Brioche de Poisson à la Dieppoise Ø 8cm (140gr)

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INGREDIENTS

Brioche 21% (farine de BLE, eau, OEUF, sucre, poudre au BEURRE (BEURRE, protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM), gluten de BLE, levure, sel, poudre de jaune d'OEUF, enzymes (BLE), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, épice), CREME, sauce liante (eau, amidon modifié de pomme de terre, LACTOSERUM, amidon de BLE, dextrose (BLE), sel),vin blanc 7% (vin de table blanc sec 11°, conservateurs : E224 (SULFITES)), champignons 5.5% (poireaux, eau, sel), julienne de légumes 5.5% (carottes, courgettes, CELERIS raves, choux-fleurs), MOULES 4% (MOULES du Pacifique (Mytilus chilensis)), COLIN 4% (cubes de filets de COLIN d'Alaska (Theragra chalcogramma) MSC (FAO61 - Océan Pacifique Nord Ouest, FAO67 - Océan Pacifique Nord Est)), CREVETTE 4% (CREVETTE nordique MSC (pandalus borealis, péchées en Atlantique Nord-Ouest : zone FAO 021), sel), échalote, oignons frits (oignon, huile de tournesol), fumet de POISSON [POISSON (POISSON blanc, jus de cuisson de POISSON (à base de jus concentré)), maltodextrine, fécule de pomme de terre, sel, purée d'oignon, huile de tournesol, sucre, extrait de levure, arômes (POISSON, CELERI), protéines végétales hydrolysées (BLE), vin blanc, matière grasse de LAIT anhydre, jus de citron concentré], huile de colza, chapelure (farine T65 (farine de BLE, gluten de BLE, farine de BLE malté, levure désactivée, enzyme (BLE), agent de traitement de la farine : E300), eau, BEURRE, sucre, huile de colza, levure, sel, dorure en poudre (protéines de LAIT, dextrose (BLE), huile de colza), améliorant de panification (farine de BLE, émulsifiant : E471, enzymes, huile de colza, agent de traitement de la farine : E300), colorant : E160a(i)), persil, concentré liquide de champignons (champignons en poudre réhydratés (champignons de Paris, shiitake, bolet jaune), sel, eau, extrait de levure, concentré de champignons de Paris, sucre, sirop de glucose, oignon en poudre, ail en poudre, arôme naturel, arôme, acidifiant : acide citrique, stabilisant : gomme xanthane), sel, poivre blanc.

DESCRIPTION

Une boule briochée dorée garnie avec une garniture à base de colin, fumet de poisson, crevettes, moules, petits légumes et vin.

CONSEILS DE PREPARATION

Laisser dégeler 24h puis cuisson 30 min. sur une plaque recouverte de papier cuisson au four préchauffé à 150°C (th. 5). Laisser reposer 5 mn à température ambiante puis déguster.

INFORMATION SUR LE STOCKAGE APRES ET AVANT LIVRAISON

min. -18°C. Ne pas recongeler après décongélation.