Petits pois à la française mixé IDDSI (540 gr)

Les informations nutritionnelles fournies sont indicatives. Pour des informations plus précises, veuillez vous référer à l'étiquette du produit sur l'emballage d'origine.

INGREDIENTS

Petit pois 42%, eau, oignon, carotte 5%, protéine de pois, amidon modifié, huile de tournesol, lardon fumé cuit 2.5% [poitrine de porc (origine : France), sel, sirop de glucose, arômes naturels, extrait d'épices, antioxydant : extrait de romarin, ferments], sel, ail, colorant : complexes cuivriques de chlorophyllines, poivre blanc.

DESCRIPTION

Purée lisse / 12x45 gr/barquette. Ce produit est destiné aux adultes et ne convient pas aux besoins des enfants de moins de 6 ans. Plat préparé mixé lisse congelé à base de petit pois, carotte et lardon de porc

CONSEILS DE PREPARATION

1. Démoulez le produit encore surgelé dans une assiette à rebord. 2. Recouvrez l'assiette avec une cloche non percée ou un film alimentaire pour la garder au sec. 3. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C jusqu'à ce que la température interne atteigne au minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 35 minutes (10 à 25 minutes pour un produit décongelé). Ajustez les paramètres en fonction de votre four. 4. Limitez le temps d’attente avant service pour éviter le croutage. Ne convient pas au four traditionnel. Produit décongelé éligible au chariot de remise en température (cycle standard). Attention : l'apparition d'un léger croûtage ne permettrait plus de classer ce produit en IDDSI 4 (faire des tests au préalable afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'affaissemement du produit ni de formation de croûtage).

INFORMATION SUR LE STOCKAGE APRES ET AVANT LIVRAISON

min. -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après décongélation et ouverture, le produit se conserve 72h entre 0 et +4°C.