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Allergènes : |
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Gluten |
Oui |
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Crustacés |
Non |
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Oeufs |
Oui |
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Poisson |
Non |
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Arachide |
Non |
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Soja |
Traces |
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Lait |
Oui |
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Fruits à coque |
Traces |
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Céleri |
Non |
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Moutarde |
Non |
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Sésame |
Non |
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Sulfites |
Non |
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Lupin |
Non |
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Mollusques |
Non |
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Valeurs nutritives : |
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kcal |
209 |
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kJ |
876 |
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Protéines |
7.7 gr. |
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Matières grasses |
6.6 gr. |
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dont acides gras sat. |
2.2 gr. |
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Glucides |
29 gr. |
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Sucre |
1 gr. |
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Sel |
1.5 gr. |
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Fibres |
NC |
INGREDIENTS
Pâte 70%: eau, flocons de pomme de terre 26%*, farine de BLÉ, huile de colza, semoule de BLÉ dur, fécule de pomme de terre 2%*, OEUF entier en poudre, sel comestible, blanc d‘OEUF en poudre. Farce 30%: épinard 65%**, Mozzarella râpée 17%** (LAIT pasteurisé, amidon de maïs, sel comestible, présure microbienne, cultures), fromage de Gouda 45% MG/ES (LAIT pasteurisé, amidon de maïs, sel comestible, présure microbienne, cultures), amidon de maïs, sel comestible, ail, épices. *Part de la pâte. **Part de la farce. Peut contenir traces de fruits à coque dure et de soja.
CONSEILS DE PREPARATION
Micro-ondes: Préparation rapide: Chauffer à couvert les quenelles surgelées (2 pièces) pendant 1 minute à 1000 watts. Puis les mettre dans l’eau bouillante légèrement salée et faire bouillir env. 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Couvrir complètement les quenelles cuites et réfrigérées (2-4 pièces) avec de l‘eau et les chauffer pendant 5 minutes à 1000 watts. Cuiseur à vapeur: Répartir les quenelles surgelées sur une grille perforée avec du papier sulfurisé sur une couche seulement et les chauffer pendant 25 minutes avec 100% de vapeur au cuiseur à vapeur préchauffé. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme perforée avec du papier sulfurisé sur une couche seulement et les chauffer avec 100% de vapeur pendant 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole: Mettre 1 kg (=10 pièces) de quenelles surgelées dans au moins 5 litres d’eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 10 minutes, éteindre le feu et faire gonfler à couvert pendant 15 minutes. Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans d‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 15 minutes.
