Tortelli au saumon
Provenance : Liechtenstein
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Allergènes : |
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Gluten |
Oui |
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Crustacés |
Non |
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Oeufs |
Oui |
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Poisson |
Oui |
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Arachide |
Non |
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Soja |
Traces |
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Lait |
Oui |
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Fruits à coque |
Non |
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Céleri |
Traces |
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Moutarde |
Oui |
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Sésame |
Non |
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Sulfites |
Non |
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Lupin |
Non |
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Mollusques |
Non |
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Valeurs nutritives : |
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kcal |
179 |
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kJ |
756 |
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Protéines |
8.4 gr. |
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Matières grasses |
2.9 gr. |
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dont acides gras sat. |
1.1 gr. |
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Glucides |
29 gr. |
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Sucre |
2.8 gr. |
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Sel |
1 gr. |
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Fibres |
1.6 gr. |
INGREDIENTS
Semoule de BLE dur, eau, produit à base de POISSON fumé (SAUMON [Salmo salar], saumon du Pacifique FAO 67 [Oncorhynchus spp,], sel marin, sucre), RICOTTA (fromage frais de petit-lait), CREME (35% matière grasse LACTIQUE), OEUFS (issus d'un élevage en plein air), farine de FROMENT, miel, MOUTARDE, jus de citron, purée de tomates concentrée, sel de cuisine, aneth, levure, poivre, safran 0,02%.
CONSEILS DE PREPARATION
Four vapeur: Remplir chaque bac perforé avec 1 kg de pâtes surgelés. Incorporer un peu de matière grasse. Porter la température de l'étuveuse combinée à env. 95 °C (100% de vapeur). Étuver les pâtes 5- 6 minutes (portion de 250 g env. 3 minutes). Marmite/Cuve basculante: Mettre les pâtes surgelés dans de l'eau bouillante légèrement salée et faire gonfler les pâtes 3-5 minutes
