Bagel Cristallino 60x55 gr
Provenance : Espagne
Lieu de production : Espagne
Dimension : diam. 11 cm, h: 5 cm, pré coupé
Les informations nutritionnelles fournies sont indicatives. Pour des informations plus précises, veuillez vous référer à l'étiquette du produit sur l'emballage d'origine.
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Allergènes : |
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Gluten |
Oui |
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Crustacés |
Non |
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Oeufs |
Traces |
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Poisson |
Non |
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Arachide |
Non |
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Soja |
Non |
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Lait |
Traces |
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Fruits à coque |
Non |
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Céleri |
Non |
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Moutarde |
Non |
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Sésame |
Traces |
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Sulfites |
Non |
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Lupin |
Non |
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Mollusques |
Non |
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Valeurs nutritives : |
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kcal |
274 |
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kJ |
1158 |
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Protéines |
11 gr. |
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Matières grasses |
2.4 gr. |
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dont acides gras sat. |
0.4 gr. |
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Glucides |
51 gr. |
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Sucre |
1.2 gr. |
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Sel |
1.4 gr. |
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Fibres |
2.2 gr. |
INGREDIENTS
Farine de BLÉ, eau, levain panaire de BLÉ 4,2% (farine de BLÉ fermenté, eau), levure, huile d'olive, sel, farine de malt de BLÉ.
CONSEILS DE PREPARATION
la recette du pain Cristallino: un intérieur presque sans mie, avec de larges alvéoles et un extérieur avec une très fine croûte mais tout de même très croustillante! C’est le résultat d’un processus à forte hydratation, soit 90% d’eau dans la farine qui garantit sa délicatesse ainsi que sa manipulation complexe en boulangerie - Recette artisanale et gastronomique - recette naturelle à base de levain et d’huile d’olive! Décongeler 25 minutes à témperature ambiante. Pré-coupés
