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Allergènes : |
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Gluten |
Oui |
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Crustacés |
Non |
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Oeufs |
Oui |
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Poisson |
Non |
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Arachide |
Non |
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Soja |
Traces |
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Lait |
Oui |
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Fruits à coque |
Oui |
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Céleri |
Non |
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Moutarde |
Non |
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Sésame |
Non |
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Sulfites |
Non |
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Lupin |
Non |
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Mollusques |
Non |
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Valeurs nutritives : |
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kcal |
300 |
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kJ |
1255 |
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Protéines |
9.8 gr. |
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Matières grasses |
13 gr. |
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dont acides gras sat. |
3 gr. |
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Glucides |
35 gr. |
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Sucre |
24 gr. |
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Sel |
0.41 gr. |
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Fibres |
NC |
INGREDIENTS
pâte 80%: SÉRÉ 20% MG/ES 55%*, sucre, semoule de BLÉ, amidon modifié, eau, huile de tournesol, blanc d‘OEUF en poudre, farine de BLÉ, jaune d‘OEUF en poudre, huile de colza, sirop de glucose, sel comestible, protéine de LAIT, arôme naturel. Farce de nougat 20%: sucre, huiles végétales (tournesol, beurre de cacao), NOISETTES 10%**, cacao maigre en poudre, LAIT en poudre, émulsifiant: lécithine, arôme naturel de vanille. *Partie de la pâte / **Partie de la farce. Peut contenir des traces de fruits à coque dure et de soja.
CONSEILS DE PREPARATION
Quenelles au séré fourrées au nougat, surgelé Cuiseur à vapeur: Répartir les quenelles surgelées sur une plaque gastronorme perforée et graissée sur une couche seulement et les régénérer pendant environ 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé avec 100% de vapeur. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme et les régénérer avec 100% de vapeur pendant environ 10 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole: Mettre 1 kg de quenelles surgelées (= env. 20 quenelles) dans au moins 5 litre de l‘eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 5 minutes, éteindre le feu et faire gonfler pendant 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans de l‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 5 minutes. Chauffer le produit à minimum 75°C avant de servir.
