P'tits verres sucrés (verrines)

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INGREDIENTS

Crème (lait), sucre, lait demi-écrémé, eau, fromage blanc (lait), chocolat de couverture au lait 4,3% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture noir 4%[58% de cacao] (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), jaune d’œuf, purée de framboise 3,7% (framboise, sucre), farine de blé (gluten), œuf entier, beurre (lait), jus de citron à base de concentré 2,6% (eau, jus de citron concentré), mascarpone 2,5% (crème (lait), correcteur d’acidité : acide citrique), amande en poudre, biscuit cacao 1,5% (farine de blé (gluten), sucre, œuf entier, eau, amidon de blé (gluten), cacao en poudre, blanc d’œuf en poudre, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d’ammonium (contient amidon de blé (gluten)), farine de malt d’orge torréfiée (gluten)), blanc d’œuf, sirop de glucose, sucre roux, cacao en poudre 0,8%, framboise 0,7%, zeste de citron semi-confit 0,7% (sucre, zeste de citron, eau, jus de citron), extrait de café 0,4% (café, sucre), fécule de pomme de terre, gélifiants (agar-agar, pectines, carraghénanes), beurre de cacao, zeste de citron 0,1%, pistache hachée 0,1%, épaississants (farine de graines de caroube, gomme xanthane), amidon de maïs, arôme naturel de vanille 0,07%, gousse de vanille épuisée.

CONSEILS DE PREPARATION

9 P’tits verres chocolat (mousse au chocolat au lait, sauce au cacao, mousse au chocolat noir et crumble au cacao) 9 P’tits verres framboise vanille (crumble, mousse à la vanille, préparation à la framboise, framboise et pistache hachée) 9 P’tits verre façon tiramisu (biscuit cacao imbibé au sirop de café, mousse mascarpone, Chantilly et cacao en poudre) 9 P’tits verres citron meringué (crumble, mousse au citron, meringue, zeste de citron semi confit)