IDDSI-Schinken-Gratin (600 g)

Die angegebenen Nährwertangaben sind Richtwerte. Genauere Informationen entnehmen Sie bitte dem Etikett auf der Originalverpackung des Produkts.

ZUTATEN

Jambon cuit supérieur 42% [jambon de porc (origine : France), eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose, antioxydant : E316, conservateur : E250], eau, crème 16% (LAIT), emmental 9,3% (LAIT), protéine de pois, amidon modifié, huile de tournesol, flocon de pomme de terre, noix de muscade.

BESCHREIBUNG

Purée lisse / 6x100 gr/barquette. Plat préparé mixé lisse congelé à base de jambon, crème et fromage. Ce produit est destiné aux adultes et ne convient pas aux besoins des enfants de moins de 6 ans.

ZUBEREITUNGSHINWEISE

1. Démoulez le produit encore surgelé dans une assiette à rebord. 2. Recouvrez l'assiette avec une cloche non percée ou un film alimentaire pour la garder au sec. 3. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C jusqu'à ce que la température interne atteigne au minimum + 63°C, ce qui prend environ 20 à 35 minutes (10 à 25 minutes pour un produit décongelé). Ajustez les paramètres en fonction de votre four. 4. Limitez le temps d’attente avant service pour éviter le croutage. Ne convient pas au four traditionnel. Produit décongelé éligible au chariot de remise en température (cycle standard). Attention : l'apparition d'un léger croûtage ne permettrait plus de classer ce produit en IDDSI 4 (faire des tests au préalable afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'affaissemement du produit ni de formation de croûtage)

LAGERHINWEISE VOR UND NACH DER LIEFERUNG

min. -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après décongélation, le produit se conserve 72h entre 0 et +4°C.