Petits Fours "Mini éclairs et mini choux"
Provenance : France
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Allergènes : |
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Gluten |
Oui |
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Crustacés |
Non |
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Oeufs |
Oui |
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Poisson |
Non |
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Arachide |
Traces |
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Soja |
Oui |
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Lait |
Oui |
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Fruits à coque |
Oui |
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Céleri |
Non |
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Moutarde |
Non |
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Sésame |
Non |
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Sulfites |
Non |
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Lupin |
Non |
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Mollusques |
Non |
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Valeurs nutritives : |
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kcal |
282 |
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kJ |
1181 |
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Protéines |
5.5 gr. |
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Matières grasses |
14 gr. |
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dont acides gras sat. |
9.3 gr. |
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Glucides |
32 gr. |
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Sucre |
19 gr. |
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Sel |
0.49 gr. |
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Fibres |
0 gr. |
INGREDIENTS
Eau - OEUFS - Sucre - Farine de BLE - BEURRE - Amidons - LAIT en poudre entier - LACTOSE et protéines de LAIT - Caramel 1% (sucre, eau) - Praliné 1% (sucre, NOISETTES, AMANDES) - LAIT en poudre écrémé - Graisse et huile végétale (tournesol, colza) - Sirop de glucose - Beurre de cacao - Pâte de cacao - PISTACHES hachées 0,7% - AMANDES effilées - BEURRE concentré - Chocolat 0.6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA)) - Gélifiants : carraghénanes, pectines - Purée de PISTACHES 0,3% - CREME - Sel - Matière grasse laitière (LAIT) - Cacao maigre en poudre - LAIT demi-écrémé - Amidon (BLE) - Arôme naturel de vanille - Café soluble 0,1% - Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre entier, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille) - Arôme naturel de PISTACHE - Emulsifiant : lécithines (SOJA) - Acidifiant : acide citrique - Extrait de spiruline - Stabilisant : carraghénanes.
CONSEILS DE PREPARATION
8 Mini-éclairs à la pistache - 6 Choux au caramel, décor chocolat - 8 Mini-éclairs à la vanille - 8 Mini-éclairs au café, décor chocolat - 6 Choux au praliné - 8 Mini-éclairs au chocolat Laisser dégeler 5 heures en chambre froide positive.
