Pain Surprise Traiteur (50 sandwichs) 2 x1100 gr

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INGREDIENTS

PAIN (72,1%) : Farine de blé (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté), eau, préparation aux céréales 4,3% (AVOINE, maïs, millet, lin, farine de FROMENT, GLUTEN de BLE, sel, farine de SEIGLE), huile de tournesol, remoulage de BLE, levure, préparation lactée (LACTOsérum, matières grasses de coprah, LAIT écrémé, protéines de LAIT), sel, émulsifiants : E471 et E481, malt d’ORGE torréfié, antioxydant : E300. GARNITURES (27,9%) : Fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 4,4%, SAUMON fumé 4,3% (Salmo Salar, sel), rillettes d’oie 4,2% (viande d’oie, graisse d’oie, viande de porc, sel, conjonctif d’oie, arômes naturels, poivre, conservateurs : E316 et E250), jambon Serrano 3,4% (jambon de porc, sel, conservateurs : E252 et E250, antioxydant : E301), FROMAGE blanc, FROMAGE frais 2,2% (FROMAGE (BABEURRE, LAIT écrémé, CREME, protéines de LAIT, BABEURRE déshydraté, ferments LACTIQUES), sel), BEURRE 1,6%, eau, tomate aux herbes 1% (tomate 0,97%, huile de tournesol, sel, mélange d’herbes 0,004% (origan, marjolaine, persil), ail), figue 0,6% (figue, farine de riz), noix 0,5%, CREME fraîche, NOISETTES 0,3%, roquette 0,3%, préparation pour sauce béchamel (LACTOsérum, amidon modifié de pomme de terre, matière grasse végétale de colza, poudre de LAIT écrémé, sel, farine de BLE, protéines de LAIT, sirop de glucose, arômes naturels), jus de citron concentré 0,05%, amidon modifié de tapioca, épaississants : E410 et E415, protéines de LAIT, sel, antioxydants : E300 et E307, poivre.

CONSEILS DE PREPARATION

Le Pain Surprise aux céréales contient : - 10 Sandwichs saumon fumé et beurre citronné - 10 Sandwichs fromage de chèvre, tomates aux herbes et roquette - 10 Sandwichs jambon Serrano et beurre - 10 Sandwichs rillettes d’oie, noisettes - 10 Sandwichs fromage frais, figues et noix Conseils de mise en oeuvre: Au réfrigérateur • Placer le pain encore filmé et surgelé en froid positif entre 0 et 4°C durant 36h. • Sortir le pain à température ambiante 1h avant de déguster. • Retirer le film protecteur et déguster.